| Vorbereitung | 1 h |
| Kochzeit | 6 h |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 2 kg Ochsenbäckchen
- 2 Zwiebel
- 2 Karotte
- 2 gelbe Karotte
- 2 Pastinaken
- 150 ml Portwein
- 1 el Suppenkräuter
- 2 el Tomatenmark
- 2 el Senf
- 1 el Mehl
- 1 el Preiselbeermarmelade
- 350 ml Rotwein
- 350 ml Wasser
- 10 Pflaume
- 3 Suppenkochen
- eine Priese Kreuzkümmel nach belieben
- eine Priese Tonkabohnen nach belieben
Zutaten
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Anleitungen
- Ochsenbäckchen zuputzen, scharf anbraten
- Gemüse scharf anbraten und mit Rotwein ablöschen
- Alles zusammengeben und schmoren lassen